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1, rue des Rossignols 67450 MUNDOLSHEIM
tél. 03 88 18 13 77
ouvert le soir du mercredi au dimanche
et le midi du dimanche au vendredi

 

Entrées

Le foie gras de canard au Porto blanc, gelée de figue au Porto rouge          18€

Les 2 beignets de morue , salade   6€

L?assiette saumon fumé et cocktail de crevettes, Petite Salade et avocat    16€

La salade de poulpe et, aux perles d?algues, câpres et crevettes        16€

Viandes

Le cordon bleu « noix de veau « Française »sauce crème et champignons.    24€

Carré d?agneau en croûte provençale, jus corsé et petits légumes 27€

Le tournedos de filet de b?uf, pleurotes en persillade            28€

La côte de veau de lait élevé sous la mère « France » aux morilles, sauce crème et Armagnac 29€ 

Poissons

Filet de flétan sur peau, poêlée de jeune pousse d?épinards, velouté aux agrumes et timbale de riz noir intégral 26€

Pavé de sandre sur peau, fondue de poireaux, velouté au crémant d?Alsace, poêlée de champignons et oignons grelots, nouilles grand-mère 26€ 

Pavé de maigre label rouge, risotto crémeux mascarpone et parmesan, petits légumes, asperges verte et velouté à l?ail des ours  29€

Desserts

Poêlée d?ananas rôti , jus caramel au rhum et glace rhum raisin       8€

Moelleux au chocolat, boule de glace vanille   8€

La meringue glacée , chantilly  8€

Baba au rhum du chef                    8€

Nos glaces des alpes artisanales , la boule 2,50€